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左右着葡萄酒世界的酒评家们新版跑狗图每期更新

发布日期:2019-11-15 07:46   来源:未知   阅读:

  千奇百怪的品酒词、左右葡萄酒市场的巨大影响力以及洞悉整个葡萄酒世界的惊人脑力,这些是主流酒评家的经典标签。这些酒评家不代表任何酒商或利益相关的机构,只依靠自己的专业知识对葡萄酒进行独立的点评。通过酒评家的品鉴,我们得以认识一款酒的风格,能够依据酒款评分挑选需要的葡萄酒,更能以评分作为参考标准进行长远的葡萄酒投资。可以说,对于葡萄酒的世界来说,酒评家的存在已经不可或缺。

  诸如罗伯特帕克(Robert Parker)等业界权威的名字已是尽人皆知,除了他们之外,你还能说出几名主流酒评家的名字呢?

  作为葡萄酒爱好者,我们须听闻帕克的伟大,也应该了解他为何伟大。早在1978年,这位31岁的美国人就创办了《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate,以下简称WA),但在创办后的多年内,帕克与他的杂志都不算出名。直到1982年份的波尔多(Bordeaux)葡萄酒出炉,状况才有所改变帕克在品鉴后预测82年将成为20世纪的顶级年份,并给予了1982年份拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)极高的评价。众所周知,这款酒后来成为波尔多最具传奇色彩的酒款之一,而帕克与WA也开始越来越频繁地出现在人们的视野中。

  帕克对葡萄酒的另一大贡献便是创造了葡萄酒百分制评分体系。在品评酒款时,帕克会先给一款酒打50分的基础分,而后再从颜色外观(5分)、香气(15分)、风味(20分)和陈年潜力(10分)4个方面具体评价并累积分数,最终得出总分。这种简单易懂的评分体系极大地方便了消费者挑选和购买酒款,因此迅速成为主流的评分体系之一。

  英国酒评家杰西斯拥有数不清的荣誉与头衔葡萄酒贸易行业以外的第一位葡萄酒大师(Master of Wine)、《醇鉴》(Decanter)1999年“年度杰出女性(Woman of the Year)”、大英帝国荣誉勋章(OBE)等等。作为最有影响力的女性酒评家之一,杰西斯采用的是欧洲传统的20分制评分体系。最低分12分为“有缺陷或不平衡(Faulty or Unbalanced)”,最高分20分为“无与伦比(Truly Exceptional)”,获得高于或等于16分的酒款便可视为优秀酒款。

  尼尔马丁早先是一名业余的葡萄酒作家,在被帕克发掘后就职WA,并一路高歌猛进,迅速成为如今最著名的酒评家之一。2015年,帕克更是将波尔多期酒(En Premier)品鉴这一极其重要的工作全权交给马丁负责。众人早已将马丁视为帕克的继承人。然而,2017年11月, WA前员工安东尼盖洛尼(Antonio Galloni)突然发布声明,称马丁即将离开WA,加入其创立的Vinous团队,这个消息在业界掀起了不小的波澜。

  马丁采用与帕克类似的100分制评分体系,专注于品鉴波尔多、勃艮第(Burgundy)、南非、苏玳(Sauternes)和托卡伊(Tokaji)产区的酒款以及波特酒(Port)和马德拉酒(Madeira)等加强酒。

  来自美国的詹姆斯萨克林是酒评界的又一巨头,曾任著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,以下简称WS)高级编辑(欧洲办公室主编),受到世界葡萄酒爱好者的广泛认可。2010年,萨克林宣布单飞,新版跑狗图每期更新,推出了个人网站并以品鉴记录、视频、博客等方式向葡萄酒爱好者传递相关资讯。

  萨克林尤其擅长波尔多及意大利葡萄酒的品鉴,常年活跃于波尔多期酒品鉴,且在意大利巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)和保格利(Bolgheri)产区的葡萄酒等方面极具权威。萨克林同样采用美国最流行的百分制品评酒款。

  盖洛尼幼年时便开始阅读葡萄酒相关的书籍,在上学期间通过自学成为了小有名气的葡萄酒作家。2004年,安东尼创办了《皮埃蒙特报告》(Piedmont Report),重点介绍意大利皮埃蒙特产区的葡萄酒。在开刊仅数个星期后,就有超过25个国家的读者订阅该期刊。2006年,盖洛尼受到著名酒评家罗伯特帕克的邀请,成为WA主要编辑。

  盖洛尼也一度被认为是帕克的接班人,却在2013离开WA,并创办葡萄酒网站Vinous。2014年,Vinous与著名酒评家史蒂芬坦泽(Stephen Tanzer)的《国际葡萄酒酒窖》(International Wine Cellar)强强联手,如今,Vinous已是最受年轻一代青睐的专业葡萄酒媒体之一。

  勃艮第爱好者想必都知道网站,但不一定听过它的创办者艾伦米多斯。实际上,在勃艮第领域,几乎没有酒评家的影响力能与艾伦相匹敌。2000年,艾伦从美国某金融公司辞去高级副总裁一职,同合伙人创办了Burghound.com,并每年花费4个多月时间走访300多座勃艮第葡萄园,将所有的资讯及品鉴记录发布于Burghound.com上。该网站已收录2,437座酒庄1845年-2015年的83,890款酒的评价,现有订阅注册用户已过数百万,覆盖全球62个国家。

  艾伦同样采用百分制,其评分标准向来以严苛著名,能得到高分评价的酒款必定有着极高的含金量。至今为止,唯一一款获得艾伦满分的酒款是1945年份的罗曼尼康帝酒庄干红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)。

  杰夫里弗也是一名自学成才的权威酒评家,在北美市场具有相当的影响力。杰夫创办的著名网站《酒窖情报》(The Wine Cellar Insider)已收录超过15,000条独家酒评,专注于波尔多葡萄酒报道,同时也涉及法国教皇新堡(Chateauneuf du Pape)和美国加州(California)产区。除了专业酒评和文章外,酒窖情报还收录有波尔多大小酒庄的详尽介绍,因此在葡萄酒初学者之间也颇受欢迎。

  蒂姆阿特金生于英国,大学毕业后开始撰写关于葡萄酒的文章,并在1994年创办个人网站Timatkin.com。2001年,蒂姆取得葡萄酒大师头衔,并凭借理论考试中的出色发挥获得罗伯特蒙大维奖(Robert Mondavi Award)。在撰写文章之余,蒂姆也常担任各类葡萄酒比赛评委,是国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge)主席之一。蒂姆采用100分制,最低分为75分,给出的评分以88-93分居多。

  让-马克生于教皇新堡的一个酿酒师家庭,大学主修酿酒专业,毕业后跟随波尔多许多位著名酿酒师学习葡萄酒知识。为了能密切关注波尔多葡萄酒现状,让-马克选择留在波尔多工作。据说,他能够在办公室中一面维护个人网站的运营,一面眺望梅多克(Medoc)的葡萄园。

  对于国内用户,让-马克使用传统的20分制进行评分,但会为英语国家用户提供百分制酒评。在让-马克的评分标准中,96-100分为“非凡(Exceptional)”,90-95分为“卓越(Excellent)”,87-89分为“非常好(Very good)”,84-86分为“好(Good)”,70-83分为“无价值或令人不满(Insignificant or Dissatisfying)”,70分以下为“有缺陷(Deficient)”

  史蒂芬坦泽是一名备受尊敬的美国酒评家,其创办于1985年的著名酒类杂志《国际酒窖》以切合实际的独立报道而著称。2014年,《国际酒窖》被Vinous收购,史蒂芬担任Vinous总编辑。

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